吃白木耳的禁忌? 白木耳豐富營養，與燕窩膠質相當，口感亦接近，常被稱為「平民燕窩」、「銀耳」、「白耳子」，中醫中尚以「菌中之冠」的形容來形容它，不僅有補充營養的作用，也是皇室貴族常食用的滋補品，歷代皇室都視之為「延年益壽之品」及「長生不老良藥」，但是吃白木耳有什麼禁忌真的存在嗎?。
老年人食用白木耳時要謹慎
對於老年人來說，食用白木耳時一定要謹慎，雖然可以補充營養，但是考量到腸胃功能較差的關係，連續吃上幾天或一次食用過多都可能導致腸梗阻的問題。
白木耳抗凝效果：出血病患與虚弱人士不宜食用
因為白木耳中所含的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的功效，因此對於正在康復的各類出血病患來說，不適宜食用白木耳，另外，對於体质虚弱或易拉肚子的人也不宜食用太多白木耳，吃得太多容易導致胃腸道出現問題。
吃白木耳的禁忌|「白木耳」營養豐富、口感近似燕窩
白木耳含有大量的營養成分，與燕窩一樣具有凝膠特性，口感也相當相近，因此常被戲稱「平民版的燕窩」或者叫做「銀耳」、「白耳子」。在中醫上也有「菌中之冠」的封號。它不但能夠滋補補充人體所需的元氣與能量，歷代皇室與貴族都視之為強壯的食物及極佳的延年益壽食材。然而傳說吃下這款食材卻會有什麼奇怪的忌惮呢?。
老年人吃白木耳需謹慎控制量
對於老年人來說，吃白木耳時必須注意量，雖然可以滋補營養，但是由於他們的消化能力較弱，所以连续吃几天或一次过量食用都有可能導致腸梗阻的問題。
白木耳抗凝作用不宜出血病患及體質虛弱者食用
由於白木耳中所含的腺嘌呤苷具有抗血小板凝集的作用，因此對於正在康復的各類出血病患來說，不宜食用白木耳；此外，對於體質相寡或容易拉肚子的人也不適宜吃太多的白木耳，這樣可能導致胃腸道問題的出現。
吃白木耳的禁忌|白木耳：「菌中之冠」、「平民版的燕窩」、「銀耳」、「白耳子」
白木耳富含大量的營養成分，其拉力與燕窩無異；口感亦相當近似；因此俗稱「平民版的燕���」、「銀耳」、「白耳子」。在中醫上亦曾以「菌中之冠」來形容其特性。皇室與貴族視之能夠滋補補充人體所必要的能量與元氣並且能夠使人強壯不衰老；卻傳說吃下這款食材竟有何神奇的忌惮呢?。
長輩與老年人食用白木耳要適可而止
對於長輩與老年人來說，食用白木耳要適可而止，因為雖然它有補充營養的作用，但是考量到他們腸胃功能不好的關係，連續吃上幾天或者一次食用過多容易導致出現腸梗阻的問題。
出血性疾病患者、体弱或易拉肚子者不宜食用白木耳
因為白木耳中所含的腺嘌呤苷具有抑制血小板凝集的效果，所以對於正在康復中的出血性疾病患者來說，不適宜食用白木耳。此外，對於体弱或易拉肚子的人也不適宜吃太多的白木耳，這可能導致胃部和腸道出現問題。
