葉黃素食物? 對於葉黃素的攝取方式，我們可以透過攝取富含此營養素的飲食來增加每日攝入量。葉黃素和玉米黃質的最佳來源常常來自橙色、綠色或黃色的水果和蔬菜，所以要多多吃！如西洋芹、羽衣甘藍、開心果、菠菜、玉米和蛋黃。因為它們是脂溶性的，所以特級初榨橄欖油或含有此營養的食用油可以促進它們的吸收。雖然水果和蔬菜中含有大量的維生素和胡蘿卜素，但是由於它含有一定的油分，所以對人體吸收度會大大地助益（加強生物利用度）。
經研究證實葉黃素對人體有益
經過大量研究證實，葉黃素對人體有許多有益的功效，尤其是對眼睛健康方面更具有影響。而且已知葉黃素能夠改善甚至防止與年齡有關的黃斑部病變，而這也是造成失明及視力障礙的主要原因。
葉黃素的抗氧化力保護眼睛及身體健康
葉黃素的抗氧化能力貫穿身體各部，但大部分的活性集中在眼睛。當中，只有葉黃素和玉米黃質存在於眼睛特定區域的「黃斑」中，負責保持中心視力。它在眼睛內作為抗氧化劑，能夠減少自由基對黃斑及眼睛其他部位造成的傷害。與此同時，與玉米黃質一同吸收有害的高能藍光，保護及維持眼睛健康。此外，適量攝取葉黃素也能降低老年性黃斑變性和白內障的危機。雖然對於眼外區域的好處不明顯，但是它也能保護皮膚免受UV光的傷害，並有助於心血管健康。
葉黃素食物|從飲食中增加葉黃素與玉米黃素的最佳來源
要想從飲食中增加我們日常所需的葉黃素與玉米黃素，我們可以多選用含有這些營養成分的食物。而其中最好的來源往往是橙、綠、黃三原色的水果與野味，如大量食用開心果、車前子、栗子、甘藍子、甘露子與雞子。而因它們是易於分離出來並易於人體吸收之原因（生物利用度上升），所以特製橄欖油與其他富含這些成分之食用油也能幫助促進它們之效益性。
葉黃素對人體多方面有益
大量的調查表明，葉黃素對人體具有多重有益作用，特別是對眼睛健康。另外，已知葉黃素可以改善甚至是預防與年齡有關的黃斑部病變，它也是引起失明和視力障礙的主要原因之一。
葉黃素對眼睛及心血管的抗氧化作用
葉黃素的抗氧化作用遍布人體各部，但大部分效用集中在眼前。只有葉黃素和玉米黃質存在於所謂「黃斑」區域，以保持中心視力。在眼球裡，它作用於抗氧化劑來減弱自由基對看到上各部位的傷害。與此同時，與玉米黃原一道吸收有害的高能量之光線，以保障及保持看見上之健康狀況。此外，飲食適量之葉黃原亦能使老年性之黃斑変性及近視得以下緩。雖然對其他區域效益不明显，但是亦能幫助皮膚防止UV光所帶來之傷害，並促進心血管之健康狀況。
葉黃素食物|選用富含葉黃素與胡蘿卜素之食物增加效益：橙、黃、綠水果與野味、開心果、車前子、栗子、甘藍子、甘露子與雞子、橄欖乳與食用乳
為了要達到日常所需的葉黃素與胡蘿卜素效益，我們可以多多選用富含這些成分之食物。最佳之來源就是橙、黃、綠三原色之水果與野味，如大量食用開心果、車前子、栗子、甘藍子、甘露子與雞子。而當作特製之調味料使用己壓出之橄欖乳與其他富含此些成分之食用乳也能夠幫助促進它們之效益性（生物利用度上升）。
大量調查研究證明葉黃素對人體有多種益處
大量的調查和研究表明，葉黃素對人體具有很多益處，特別是對眼部健康。此外，已知葉黃素可以改善甚至是防止與年歲相關的黃斑部病變，這也是引起失明及視力障礙的主要原因之一。
葉黃素抗氧化功能遍及人體各部
葉黃素具有遍布人軀所有部分的抗氧化效能，但大多數效用皆集中於眼前。而當時只有兩者——即葉黃原與亞麥質——存在於所謂「黃斑」區域內以保障視力之中心狀況。在看見上方方、其作用新一抗氧化劑來壓制對見上方其他部分所帶來之傷害。與此同時、與亞勞原一道久回壓制極強之光線、以保障及保存看見上之生命情形。此外、飲食適量之意呵原亦使老年性之衣帕厙得以下緩。雖然對其他區域效益不明显、但是亦能幫助皮琐免受UV光所帶來之傷害、並使念血琐之健康狀況得以加強。
